腸道細菌通常會產生并向胃腸道中釋放特定的細胞外信號分子，信號分子積累到一定濃度時，會誘發細菌產生控制細菌的分子和細胞反應稱為細菌的群體感應。群體感應對于維持細菌的正常功能、調控基因表達等具有重要作用（Rasmussen等，2005）。淬滅素是一種具有破壞微生物群體感應作用的廣譜抗動物革蘭氏陰性細菌病害的生物飼料添加劑，其主要成分為N-?；呓z氨酸內酯酶（AHLs），能水解群體感應信號分子?；呓z氨酸內酯的內酯環，使之成為?；呓z氨酸，失去信號分子的作用，干擾細菌群體感應系統，破壞細菌生物膜形成以及調控基因表達降低外毒素產生等減輕和消除病原菌的致病性，從而避免細菌等致病因素對動物生長的抑制（Darch等，2012；Rutherford等，2013）。淬滅素還具有控制、預防水產動物細菌性疾病，改善水產動物健康的作用。通過在飼料中應用淬滅素而減少抗生素等對人體有害的飼料添加劑的使用，對獲得優質、安全的水產品有重要意義。淬滅素在水產上的應用已有大量研究（Chen等，2010；張美超等，2011；何夙旭等，2013），然而在斷奶仔豬生產中的應用研究還未見報道，本試驗通過在斷奶仔豬飼糧中添加淬滅素，研究其對對斷奶仔豬生產性能、腹瀉和皮毛指數的影響為淬滅素在畜禽上的應用提供基礎數據。
1 材料與方法
1.1    試驗時間與地點
    試驗于2013年6-8月在北京大興中國農業科學院飼料研究所試驗豬場進行。
1.2    試驗材料
    淬滅素，北京挑戰生物技術有限公司生產，N-?；呓z氨酸內酯酶酶活1000 U/g，檢測方法與酶活定義參見周志剛等（2010）；高的美，北京挑戰生物技術有限公司生產，葡萄糖氧化酶酶活性1000U/g，葡萄糖氧化酶的酶活定義：在pH 5.5、溫度37℃的條件下，每分鐘能把1.0μmol的β-D-葡萄糖氧化成D-葡萄糖酸和H2O2所需的酶量為一個酶活單位（U）。
1.3試驗動物和試驗設計
    試驗采用單因素完全隨機設計，選擇健康的30日齡和40日齡左右仔豬各共168頭，隨機分為3個處理組，對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂基礎飼糧并分別添加100克/噸高的美和500g/噸淬滅素，每個處理4個重復，每個重復14頭豬（每個重復2圈豬，每圈7頭），試驗期35天。根據養殖場標準配制斷奶仔豬基礎日糧，見下表1。

表-1 基礎飼糧組成及養分含量

備注：1）每千克飼料中含有維生素A 8000IU，維生素D3 1000IU，維生素E 100mg，維生素K32.0mg，維生素B14.0mg，維生素B26.0mg，維生素B6 5.0mg，維生素B120.04mg，煙酸 40mg，D-泛酸 20mg，葉酸 2.5mg，生物素 0.4mg，銅 200 mg，鋅120mg，鐵 150mg，錳 30mg，硒 0.4mg，碘 0.5mg；2）營養水平為計算值。
1.4飼養管理
      試驗在北京房山種豬場進行，試驗期35天。各組試驗豬只每天定時喂料，自由采食，飲水器提供充足清潔飲水。其他免疫、消毒、衛生等飼養管理按常規進行。
1.5檢測指標
1.5.1生長性能指標
分別于正式試驗始、末空腹稱重，準確記錄飼料消耗量，計算出平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。
平均日增重（ADG）=（試驗末平均體重－初期平均體重）/試驗天數；
平均日采食量（ADFI）＝試驗期總耗料量/試驗天數；
料重比（F/G）＝平均日采食量/日增重。
1.5.2仔豬腹瀉率、發病率和死亡率指標
在整個飼養試驗階段，每天觀察豬糞便情況、發病情況和是否有死亡豬只，記錄豬的腹瀉和死亡頭數，分別統計。
腹瀉率=試驗全期腹瀉頭次/（試驗頭數*試驗天數）*100%；
腹瀉指數=糞便評分之和/試驗豬總數
毛皮指數=毛皮評分之和/試驗豬總數；

表-2 腹瀉狀況評分標準

評分	糞便外觀	腹瀉程度
0	條形或粒狀	正常
1	軟便但能成型	輕度
2	稠狀，不成形，糞水不分離	中度
3	液狀，不成形，糞水分離，粘液便或濃便	重度

表-3 仔豬皮毛指數衡量標準

評分	皮膚紅潤程度	毛色亮度	毛順程度
1	蒼白	無光澤	明顯凌亂
2	微紅	微弱光澤	微弱凌亂
3	紅潤	明顯光澤	柔軟

1.6數據分析
    采用SAS軟件進行單因素方差分析，如果差異顯著再進行Duncan氏多重比較分析，其中P≤0.05表示差異顯著。結果以“平均值±標準差”表示。
2 結果與分析
    試驗全期對照組組合加GOD酶組各有1頭豬死亡，豬群健康狀況良好。由表4可知，加GOD酶組平均日增重比對照組分別提高了36g，全期料肉比加GOD酶組比對照組降低了0.188。與對照組相比，添加高的美試驗組的斷奶仔豬日增重提高10.40%（P<0.05），料肉比降低9.67%（P<0.05），腹瀉率降低9.00%，但差異不顯著（P>0.05）；飼喂淬滅素試驗組斷奶仔豬日增重提高10.12%（P<0.05），料肉比降低8.33%（P<0.05），腹瀉率降低24.80%（P<0.05），對照組和各試驗組間皮毛指數差異不顯著（P>0.05）。

表-4 淬滅素對仔豬生產性能的影響

表-5 淬滅素對斷奶仔豬腹瀉指數和毛皮指數的影響

3 討論
    群體感應在調節細菌群體基因的同步表達以及細菌某些生物學功能上起著非常重要的作用。?；呓z氨酸內酯（AHLs）是在眾多的群體感應信號分子中目前研究最深入全面的，它參與許多細菌生物學功能的調控如生物發光、抗生素的合成、質粒接合轉移、生物膜的形成等等，此類信號分子可以通過酶來降解。目前關于群體感應淬滅酶在動物生產上的應用效果公開報道較少，僅見于在水產動物的報道。Chen等（2010）報道采用致病菌嗜水氣單胞菌和N-?；呓z氨酸內酯酶腹腔注射鯉魚，可以顯著提高其存活率。張美超等（2011）采用N-?；呓z氨酸內酯轉移酶AIO6與嗜水氣單胞菌共培養，結果表明共培養8-12h時AIO6對致病菌的溶血素、細胞腸毒素、胞外蛋白酶、絲氨酸蛋白酶等毒力因子的表達具有顯著的下調作用(P<0.05）。中國農業科學院飼料研究所水產研究室研究了N-?；呓z氨酸內酯酶AI-96對嗜水氣單胞菌浸浴攻毒斑馬魚保護效應的研究，結果表明，口服AI-96可以有效預防嗜水氣單胞菌0.7×108CFU/mL細菌濃度范圍內的侵襲（何夙旭等，2013）。淬滅素主要是用來在水產上用作治療水產革蘭氏陰性菌引起的疾病和預防疫苗使用，而在豬上的應用效果還未見報道。在本試驗條件下，淬滅素添加到仔豬飼糧中可以仔豬日增重和飼料轉化率。綜上所述，在仔豬上應用淬滅素和高的美可有效提高日增重和改善料肉比，有關淬滅素在仔豬上的應用效果的作用機理以及最適添加量等方面有待進一步研究。高的美和淬滅素等新型生物飼料添加劑的使用提高了斷奶仔豬生產性能，減少了斷奶仔豬腹瀉的發生，為當前養豬生產中減少或不用抗生素提供了新思路。
4 結論
      在本試驗條件下與對照組相比，在斷奶仔豬飼糧中添加500克/噸的淬滅素和100克/噸的高的美可以顯著改善斷奶仔豬生產性能，并可降低斷奶仔豬腹瀉，從斷奶仔豬的生產性能上看高的美和淬滅素具有相似的使用效果。